こんにちは、ひよりママです。
食べ盛りの子が三人もいるわが家では、朝に作ったみそ汁が、夕方にはすっかり空っぽ…なんてことも珍しくありません。
そんなときに頼りになるのが、この「ホットクックの野菜スープ」。
冷凍のミックスベジタブルとベーコンを入れてスイッチを押すだけで、栄養たっぷりの一品があっという間に完成します。
忙しい日の味方！ホットクックで「包丁いらずスープ」
仕事に家事に子育てに…毎日時間との勝負。
「もう一品ほしいけど、野菜を切るのも面倒！」というときに大活躍するのが、このスープです。
🌽 材料（4人分）
- 冷凍ミックスベジタブル 適当に
- 冷凍みじん切り玉ねぎ（業務スーパーなどの冷凍食品） 適当に
- ベーコン（キッチンバサミでチョキチョキ） 2〜3枚
- 塩麹（塩分濃度0.64％のもの） 具材１００gに対して10ｇ弱ほど
- 塩・こしょう 少々
- 水 具材の2割増しほど
※塩麴は、勝間和代さんの本を参考に作り置きしてます。
この本、ホットクックの活用術がたくさん載ってるので、本当におススメです♪
🍲 作り方
① 材料をすべてホットクックの内鍋に入れる。
※冷凍のままでOK！解凍しなくて大丈夫です。
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冷凍庫に残ってたシメジも入れました。キノコをいれるとより深みが増します♪
②具材よりちょっと多めの水をいれます。
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今回はなんとなくこのくらい…。
③塩麴をいれます。
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適当ですいません^^;出来上がったときに味見して、足りなければその時に追加します～
④ メニュー「野菜スープ」に設定。
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⑤スイッチポン！
あとは放っておくだけで、ホットクックが勝手にやさしい味のスープを作ってくれます。
💡 ポイント
✔ 包丁いらずでラク！
野菜は全部冷凍食材。
冷凍みじん切り玉ねぎを使えば、涙を流すことも、まな板を洗う手間もゼロ。
✔ 洗い物が少ない！
ホットクックの鍋とおたまだけ。忙しい朝でも片付けまでスムーズです。
✔ 朝ごはんにも夜の一品にも◎
スープを多めに作っておけば、翌朝あたため直すだけでOK。
パンにもごはんにも合います。
ほっとする優しい味
ミックスベジタブルの甘みとベーコンのうまみが溶けあって、
シンプルなのに深い味わい。
子どもたちも大好きで、あっという間にお鍋が空っぽになります。
冷めても美味しいので、翌朝のスープとしてもおすすめです。
まとめ
包丁いらず、手間いらず、しかも美味しい。
ホットクックがあれば、忙しい日でも野菜たっぷりのスープがすぐできちゃいます。
食べ盛りの子どもがいても、これなら安心。
今日も「放り込んでスイッチポン」で、心も体もあたたまるスープをどうぞ🍲✨
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