先日、夫が農家のおじさまから とっても立派なシイタケ をいただいて帰ってきました。
最近は（いや、年々？）シイタケの人気がどんどん上がっているそうで、
「今年も売れ行きがいいんだよ～」なんて話も聞くほど。
袋を開けてみたら、本当に肉厚！
こんなの、間違いなく“シンプルに焼いて食べるのが一番おいしいやつ”…！
ということで、今回も わが家の定番・ノンフライヤー の出番です。
◆ シイタケの下ごしらえ
まずは軽く汚れを落として、
シイタケの軸をくるっと取り外します。
軸は細かく刻んで味噌汁や炒め物に使えるので、捨てずに別で取っておきます◎
◆ チーズをのせて準備完了
シイタケは “傘を下” にして、
お皿のようになっている部分に とろけるチーズを乗せるだけ。
醤油や塩をちょろっとかけるとさらに美味しい！
このシンプルさが最高なんです。
チーズがとけて、シイタケのうま味と混ざり合う瞬間を想像するだけで幸せ…。
◆ ノンフライヤーで加熱！
195℃で 7分ほど 加熱。
チーズがこんがり、シイタケがじゅわ～っとしてきたら出来上がり！
ノンフライヤーだと余計な手間がなく、
ほったらかしで仕上がるから本当に助かる…！
◆ 食べてみた感想
とにかく 香りがすごい！
噛むとプリッと弾力があって、傘の中にうま味がぎゅーっと詰まっています。
チーズの塩気がちょうどよくて、
子どもたちからも「もっと食べたい！」と言われるくらい。
こんなに立派なシイタケをいただけたことに感謝…♡
◆ まとめ
・立派なシイタケはシンプルに焼くのがいちばん
・ノンフライヤーなら放置でOK
・チーズを乗せるだけで、主役級のおいしさに！
いただき物の旬の食材って、やっぱり特別ですね。
またおいしい食べ方を研究してみたいと思います♪
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